¿Cómo se vive el vegetarianismo? ¿Cómo vive un vegetariano?
Parte 1 Que es ser vegetariano parte 1 (hdanielsca.blogspot.com)
Parte 2 https://hdanielsca.blogspot.com/2018/06/que-es-ser-vegetariano-parte-2.html
Parte 3 Que es ser vegetariano parte 3 (hdanielsca.blogspot.com)
Parte 4 Que es ser vegetariano Parte 4 (hdanielsca.blogspot.com)
Aquí
una parte muy importante para comprender a tu sobrino vegano o a tu compa
vegetariano y es que cada uno de estos es un régimen alimenticio distinto.
Regímenes alimenticios así se llaman. Uno es el carnívoro claro, le entras
parejo a las carnitas y a la barbacoa o al pollo. Otro es el ovo lacto
vegetariano, lacto vegetariano, vegetariano, vegano, naturista y crudivola.
Cada
uno tiene de estos tiene ligeras diferencias que sin embargo les ameritan un
nombre técnico distinto. Sí, a
cualquiera de estos le podríamos decir vegetariano para no entrar en
especificaciones, pero su nombre técnico especifica mejor el modelo alimenticio
que se está practicando. Y esos que te cuentan que hay o son vegetarianos no
estrictos y otros vegetarianos estrictos, te esta hablado de un cuento chino, o
de una pseudo practica que tiene que ver
más bien con apariencias y no con un entendimiento y convicción cabal de lo que
es ser vegetariano. Se es o no es vegetariano, si comes carne aunque sea
poquita no eres vegetariano, mejor di que estas tratando de ser vegetariano o
que estas en proceso de serlo, pero no te inventes ser vegetariano no estricto.
Bah.
El
ovo lacto vegetariano como su nombre lo indica consume huevos y lácteos pero no
carne.
El
lacto vegetariano como lo soy yo consume solo lácteos en cuanto a comida de
origen animal.
El
vegetariano no consume carne, ni huevos, ni lácteos en cuanto a comida de
origen animal. Se distingue por ser un ser que cuida su alimentación respecto
de los alimentos que su cuerpo necesita teniendo un entendimiento de el mismo y
su medio ambiente.
El
vegano no consume carne, huevos lácteos ni cosas de origen animal como pueden
ser cinturones, zapatos, chamarras, bolsas de cuero, ni ningún otro artículo
relacionado con algun animal de cualquier tipo.
El
naturista es una persona que se especializa en su alimentación, consumiendo día
a día lo que específica para cumplir con su nutrición o condición deseada.
Dejando de lado la carne por su bajo aporte nutricional.
Crudivola
consume solo alimentos vegetes crudos o a muy bajo nivel de procesamiento. Dejando por completo la carne y comida
relacionada con los animales.
De
estos últimos me sorprendió ver que consumen tres o 5 veces más las cantidades
de vegetales que cualquier otro. Cinco cabezas de lechuga, dos sandias, 10
plátanos, o cantidades así y tienen sus propios modos de cocinarlo o prepararlo
muy curiosas y realmente crudivolas. ¿Imaginas la frescura?
En
cuanto a estas formas de vivir pues se siguen estos criterios por estas entre
otras razones y ahí lo tienes = un vegano, un vegetariano, un ovo lacto
vegetariano o alguno de estos. La del carnívoro pues es sanción social, o
desinformación, o verdadero gusto quien sabe.
¿Cómo
se logra ser alguno de estos?
Fácil,
aprendiendo, aprendiendo porque es conveniente serlo, para que y como serlo. Me
refiero a que comer en consecuencia. No vayas a cometer el error de pensar que
por tener el deseo de ser vegetariano puedes empezar a comer solo lechuga y
zanahorias o puras verduras. Esto es un error tremendo, hasta los crudivolas
saben que comer y cuanto para ingerir todos los nutrientes necesarios. Lo que
tienes que hacer es aprender a nutrirte. Si te conviertes en lechuguero de un
día para otro solo te vas a crear una descomprensión o desnutrición que te
puede afectar mucho.
Tienes
que conocer la manera de darle a tu cuerpo todos los aminoácidos que necesita
para hacer las proteínas, tienes que darle también, vitaminas, minerales,
carbohidratos, y azucares y sales en menos cantidad. Hasta algunas grasas de
origen vegetal dependiendo de tu actividad y condición deseada.
Demos
un esbozo de lo que se debe consumir y donde lo puedes encontrar obvio
excluyendo la carne y esa falacia del omega del salmón que te hace matar a un
pescadito comer toxinas y grasa para ingerir una minúscula cantidad de omega.
Si me falta algo disculpen ustedes háganmelo ver para incluirlo, no soy un
experto ni nutriólogo soy un escritor y estoy transmitiendo lo que si se.
A
ver ya que los mencionamos, los omegas, son de varios tipos y estos sirven a
células como las neuronas y las cardiovasculares. Se encuentran en las nueces,
las almendras y semillas como estas.
Las
proteínas, se hacen con aminoácidos, el cuerpo ingiere los aminoácidos que
necesita y con ellos fabrica proteínas. Ya mencionamos para que sirven y los
aminoácidos se encuentras en súper alimentos, como el amaranto, la quínoa, el
alga espirulina. O en seriales y leguminosas como lo son por el lado de los
cereales, el arroz, el maíz el trigo, la cebada, por el lado de las leguminosas
los frijoles, alverjones, garbanzos, alubias y este tipo de granos. Al combinar
un cereal y una leguminosa se adquieren todos los aminoácidos necesarios para
que el cuerpo cree proteínas.
Las
vitaminas se encuentran en las verduras y las frutas. Sirven entre otras cosas
a los anticuerpos a la piel y en general a mantener la salud. Por eso la
importancia de comer todo tipo de verduras y frutas en buenas cantidades
dándoles prioridad sobre la comida chatarra. El ajo y la cebolla son los alimentos
con mayor concentración de vitaminas ¿Curioso dado su sabor no crees? Llegue a
leer sin comprobarlo que comer grandes cantidades de cebolla o ajo crudos son
capaces de curte de cualquier enfermedad. Sea o no yo me pongo mi buena cebolla en mis enchiladas.
Los
minerales se encuentras en las hojas y verduras verdes, como la espinaca, la
acelga, la lechuga, el cilantro, el perejil, hojas ¿me entiendes? La lechuga es
la mayor fuente de calcio para el humano, una vez me comí casi media lechuga en
menos de un minuto y me sentí bastante adormilado, ahora entiendo que es por la
gran cantidad de calcio que ingerí de sopetón. Y el calcio de esta si se
procesa en nuestro cuerpo, no como el de la leche que es difícilmente procesado
y más en esas leches que tienen exceso de vitamina D pues esta inhibe su
procesamiento.
Las
más verdes como la acelga nos dotan de mucho hierro, por eso ese picorcito en
la lengua después de comerla mucho. El brócoli también contiene minerales y
tengo entendido igualmente proteínas de origen vegetal, así como los
champiñones que contienen todos los aminoácidos. Me parece curioso como los
champiñones cuesta casi lo que el bistec o menos actualmente y si te llenan de
proteínas.
Los
carbohidratos los encontramos igualmente en los cereales y azucares, producen
energía y son necesarios para nuestra actividad física, no todos son de una
buena calidad y es preferente evitarlos como los de las harinas refinadas. El
problema con estos es que comerlos en exceso y no quemarlos provoca obesidad.
Las
azucares están en las frutas, leche y algunos cereales, ayudan a producir
glucosa que igualmente sirve como fuente de energía. Pero no hay que
consumirlos en exceso. La sal la adquirimos de la sal, pero es una minúscula
cantidad la que el cuerpo necesita menos de un 1 por ciento de todo lo demás. Y
hay muchas más sustancia que el cuerpo necesita pero variando de esta manera
todos estos alimentos podemos adquirir todo lo necesario para estar bien
nutridos y sanos evitando la carne.
Y
ahora quiero finalizar este post con una relección más.¿Por qué los médicos nos
dicen que es necesario ingerir una alimentación variada incluyendo carne para mantenernos saludables, si esto no
es verdad? Y aquí si lo dijo bajo comprobación propia y colectiva. Llevo 7 años
sin comer carne mientras hay personas que no la han comido toda su vida. Y esto
no ha repercutido ni un poco en mi salud, si he enfermado es porque he
enfermado de una gripa o cosas así pero la idea de una enfermedad a causa de mi
alimentación está completamente fuera de lugar. Y esto nos lo dice la misma
medicina “moderna” que nunca explica la causa de tus enfermedades. Tú vas al
médico y este te receta, te pide estudios, sangre y cuanta cosa para saber que
tienes y ni sabiéndolo te menciona ni por asomo la razón de tu malestar, su
procedimiento son las drogas o pastillas, cirugías y procedimientos, pero
decirte que te hiso mal, la causa de tu malestar y que dejar de hacer para que
no te vulva a pasar o disminuya tu malestar eso ni lo sueñes en esta práctica médica.
Y ellos nos dicen que incluyamos carne en nuestra dieta para estar sanos. -A mi
no Doc, a mi no vengas con eso, cuando me expliques la causa de mi enfermedad y
trabajemos en eso, tal vez vuelva a creer que la carne sirve a mi cuerpo
mientras no. Yo prefiero seguirme esforzando con una alimentación sana y
consiente y ejercicio como medicina preventiva.
Ya
sabemos que necesita nuestro cuerpo y con que dárselo, si alguien ha enfermado
o se ha desnutrido por volverse vegetariano es por haber dejado la carne sin
aprender a alimentarse y eso no es correcto, hay que aprender a alimentarse
para dejar la carne. Si les intereso esta miniserie podemos agregar un capítulo
más respecto a cómo comer esto alimentos haciendo aún más vivida la aplicación
de esta idea.
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pendiente al blog para más ideas de una nueva sociedad. Hasta la próxima.